食品偽装に思う：札幌生活
2008/06/27 14:46:34 by yj/n-iyamaさん このサイトの新着ブックマーク

2008年6月27日（金）
このところまた食品偽装のニュースが多くなってきた。
食品業界のモラルというかコンプライアンス意識の低さにはあきれてしまう。
まあ牛肉も豚肉もうなぎも健康被害が出なかったので、品質そのもは問題なかったのであろう。
しかし、今回も内部告発が引き金になっているようだが、その商品を購入したお客は気がつかなかったのであろうか？偽装してまで売りたい価値のあるブランド物のはずなので、ノーブランドの物とは明らかに違いがあって当たり前と思ってしまうのだが。
ブランド食材には興味があまりない自分としては、素材より加工方法（調理方法）の方が重要な気がする。
たしかフランスのAOCも食材そのものより加工された食品（ワイン、チーズなど）が多いはずだ（食材より加工食品の方が単純に数が多いのかもしれないが）。
バカ舌、見栄っ張り、ブランド志向のニ...